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气候变化真 的存在吗？还是仅仅是理论预测？******
当地时间12月7日 ，卡托维兹气候大会中国角“气候传播与公众意识”边会正式举行。来自不同国家 的政界 、业界和学界人士在边会上围绕气候变化与气候传播 、传播干预低碳消费、电影艺术与气候传播等议题展开了热烈讨论。
中新社编委 、经济部主任俞岚在边会上发表致辞时表示 ，全球变暖和气候变化是正在发生并且愈来愈严峻 的现实 ，任何所谓的反证和否认或许只是掩耳盗铃般的自欺欺人。
俞岚认为 ，当前气候传播应该传递三个重要信息 ，第一 是把公共意义和愿景带入有关气候变化的绿色事业，第二 是从两端发力相向而行实现绿色目标，第三 是深度运用相关技术使绿色经济流程平滑高效。
在俞岚看来，我们的首要担当 是倡导气候变化共识，首要任务是提升公共意义和愿景 ，首要主张则是强化技术驱动，最终目标是让全球气候治理更有效率 。
中新社编委 、经济部主任俞岚 中新社 陈溯/摄以下是俞岚致辞全文：
尊敬的解振华特别代表，尊敬的各位来宾 ，女士们，先生们 ：
下午好 。欢迎大家参加由中国新闻社和国家应对气候变化战略研究和国际合作中心联合主办 的“气候传播和公众意识”主题边会。这是我们连续第六年在联合国气候大会“中国角”主办这一主题 的边会，也是解振华主任今天凌晨抵达卡托维茨后参加 的首场边会 ，足以可见中国政府对于气候传播和提升公众应对气候变化意识的高度重视。
我本人从2011年德班气候大会开始跟踪全球气候谈判进程 ，8年来，我和我 的同事笔下记录了许许多多 的气候人、气候事 ，见证了全球气候治理的积极进展 ，也目睹了绿色低碳转型 的艰难和困惑。
当前 ，全球政治经济格局面临强烈不确定，作为媒体人，我们比以往更加迫切地需要向公众讲好气候故事 ，鼓励更多人自觉加入到应对气候变化 的行动中。在新 的数字化时代 ，媒体在应对气候变化中 的角色和定位也应该与时俱进，在我看来 ，我们 的首要担当 是倡导气候变化共识，首要任务 是提升公共意义和愿景，首要主张则 是强化技术驱动 ，最终目标是让全球气候治理更有效率 。
在陈述我的观点之前，有一个问题跃然而出，那就是“气候变化是现实发生还 是理论预测 ？”如果答案不是一目了然 ，那么让我们直观回忆一下近期肆虐 的飓风麦克 ，加利福尼亚山火 ，印尼的海啸以及很多美妙名称的极端天气现象，比如厄尔尼诺。所以，无需复杂论证 ，气候变化确实在发生 ，并且发生 的频度和烈度均超出我们的预期。显然，我们需要达成的第一个共识是，全球变暖和气候变化是正在发生并且愈来愈严峻的现实 ，任何所谓的反证和否认或许只是掩耳盗铃般 的自欺欺人。在此次气候大会上发布 的一份报告称 ，全球二氧化碳排放在经过了连续三年的平稳表现后 ，2017年、2018年再度反弹。到底是我们做错了什么还 是做得远远不够？1.5度或2度 的目标如何才能按进度实现呢？或许 ，我们需要做得更多，更加坚定，并且更加有指向性。
以下几个问题 ，尤其值得关注，也应该是当前气候传播中的要传递的重要信息 ：
第一 ，把公共意义和愿景带入有关气候变化的绿色事业 。任何经济实体 ，在财务收益的必然选项基础上，必须把环境 、社会效益和公共责任纳入目标和愿景 ；任何投资活动 ，除经济回报外，ESG、责任投资和可持续性投资等必须自动成为投资决策 的关键要素 ；公共意义和愿景必须 是人类财富创造活动有机且不可或缺的组成部分；绿色必须始终成为人类活动 的底色 。进入新经济时代 ，绿色代表价值，绿色创造价值 ，没有绿色内涵的所谓经济价值在扣除社会成本、环境成本和代际成本等之后所剩无几，所以 ，公共意义和愿景并非经济不可持续 ，很多实证研究已经充分说明了这一点 。
第二，从两端发力相向而行实现绿色目标 。全球多边协议 是“从上而下”的制度安排，需要广泛协调参与国 的利益和诉求 ，参与国以民生 、发展、福利和成本等因素，都能相对容易地拒绝协议或执行时消极应对。协议本身立意高远 ，结构缜密 ，但症结却在执行层面 ，没有一定强制力的执行机制 ，国际协议全面落地的可能性不高。那么 ，为何不可以考虑同步采用“自下而上”的方法呢？就 是建立规则导向 的气候要素市场和发明并推广有益于可持续发展 的技术 。绿色技术一旦经济上可行，它 的系统性推广就会提速，而广泛运用也就水到渠成。在所谓 的第四次工业革命时代 ，技术不仅是催化剂，而且是主要推动力，一旦通过市场使技术可定价、可交易，那么 ，即便出于经济考量，市场主体也会理性判断并调整其碳排放和碳足迹 ，经济个体合成的结果是绿色经济整体收益的“帕累托改善” 。
第三 ，深度运用相关技术使绿色经济流程平滑高效 。数字化时代 ，技术无处不在，绿色经济也不例外 。绿色倡议在规范化和流程化 的过程中 ，诸多环节存在瓶颈和制约，仅从制度安排 的角度出发 ，可以一定程度上进行疏导和协调，但多元利益诉求 的低程度披露和低精度量化始终约束效率的进一步焕发 。假设换一个思路，把技术引入绿色经济流程 。比如，区块链技术 。运用区块链技术的分布式记账方法 ，把绿色经济活动和所有参与者 的一举一动实时记录 ，任何修改都会同步呈现，信息在时间上和空间上高度对称，任何的“漂绿”(greenwash)和指标数据造假行为分毫毕现 。因此，可核实 的技术实现迎刃而解，其后 的惩罚机制和强制措施也就有了充分的依据 。
这些在全球气候治理和应对气候变化上有争议或者有疑虑的问题，恰恰 是媒体可以大有作为 的空间。近些年来，我们看到在中国 、在波兰、在欧洲，在全球各国 ，都有可喜的变化正在发生 。然而 ，与此同时 ，IPCC最新发布的1.5摄氏度报告又一次给人类敲响了警钟 。我们都在与时间赛跑，但跑步的速度还不够 ，记者与媒体 的职责，或许就 是一遍又一遍地指出这一点 ，并且用前瞻 的眼光帮助厘清未来发展的方向。
我看到 ，今天在座 的有不少是曾并肩作战多年 的老朋友，中国参与气候谈判 、气候治理这么多年以来，政府 、媒体、学界 、企业 、民间组织也形成了这样一个小小的“命运共同体”，我衷心希望 ，气候传播的朋友圈能够越来越大 ，气候传播 的事业也能够不断地有“新鲜血液”参与其中 。
再次感谢各位参加今天 的边会，谢谢！
天津煎饼馃子 ：豆粉“画”饼落蛋香****** 中新社天津1月3日电 题：天津煎饼馃子：豆粉“画”饼落蛋香 作者 王君妍 王在御 凛冬 的天津晨光熹微，一个简单的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上，阵阵香味随着热气从老房中飘来。 早上来一套煎饼馃子 ，和附近 的街坊邻居聊聊天 ，已成“卫嘴子”丁大爷几十年 的习惯。“您要想吃最正宗 的天津小吃 ，那还得是煎饼馃子 ，尤其 是街边旮旯的老店铺，几十年了还是这个老味儿 。” 九河下梢天津卫 ，因河而兴，自明代1404年正式筑城至今已有618年 的历史。锅巴菜 、卷圈 、炸糕……被网友称为“碳水天堂”的天津，“早点”异常丰富，其中最具代表性 的还得是“煎饼馃子”。 据天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，煎饼馃子 的由来与天津古老的码头文化密切相关 。“老天津卫是河海商埠大码头 ，搬运工 、买卖人较多 ，一手卷个吃食，一边忙活也不耽误 ，煎饼馃子也就成了因需而来 的快餐。” “正不正宗，得食客说了算。”话音未落 ，“九河张记” 的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板，手腕轻轻一转，几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀 ，辅以面酱、豆腐乳 、葱花等 ，铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆)，用铲子轻巧折叠，一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉，热气腾腾 的焦香味驱散了空气中的寒意。 摊煎饼看似简单 ，其中讲究却不少。“就得用纯绿豆面，绿豆还得是现磨的 ，铁板 的温度必须达到210℃左右，手速也要快，摊出来 的煎饼才能又香又脆，还糊不了。”张师傅天津话说得“溜” ，手上的活儿更“溜”，不一会又摊好了一套 。 随后，张师傅从灶台下拿出了一个小瓶 ，展示他 的“独家秘方”——自制调味料。“每家煎饼馃子味道都不太一样，秘密都在小瓶儿里 。谈不上啥秘方 ，但每家都有点儿差别。”张师傅称 ，各家煎饼馃子味道都有所不同 ，食客吃惯了一个口味之后，就会觉得别人家做 的“不正宗” ，但其实这种对细微差别的喜厌，正 是大家童年时留下的味觉回忆 ，久而久之便成为家门口 的煎饼馃子“最正宗” 。 天津姑娘张榕已在加拿大留学六年 。她回国 的第一件事，就是吃一套煎饼馃子 ，以解乡愁。不仅如此，在每次出国之前 ，张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机的路上吃，她说 ，只有家门口的煎饼馃子，才是属于童年 的回忆。 “现在我们生产的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚 ，让身处异国他乡 的食客足不出户便可亲手制作家乡 的美食 。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道 ，“别看这个小盒子不大 ，绿豆面、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有 ，就连摊煎饼专用的竹制煎饼刮子也预备上了 ，可谓‘麻雀虽小，五脏俱全’”。 很多远离家乡 的天津人 ，走在外地 的街头巷尾，看到店铺菜单上种类繁多的“煎饼套餐” ，不由得会认为那是“异端”美食。唯有回到家门口 ，一大早买上一套刚出炉 的煎饼馃子 ，边吃边走在熟悉 的市井街道上，看行人漫步 ，听车水马龙，得空儿与街坊聊几句，末了再来口热豆浆 ，以这样的方式打开一天 的生活 ，可能才算得上是正宗天津卫 。 也许味觉就是乡愁 ，无论海外游子还 是离乡旅人 ，即便口音变了，但对故乡煎饼馃子的回忆 ，依然烙在心中。这种遍布街头巷尾的民间小吃承载的尽 是家乡 的情结 ，好似一片光落在浮世一隅 ，让烟火气照亮了游子归途路。(完) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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